スペイン料理「ハモンセラ-ノ」!!長岡ドルチェ・ヴィータ

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ハモンセラーノとは、スペイン発の熟成生ハムです(*’ω’*)

ワインバルドルチェ・ヴィータのオススメ!!

生ハムは豚肉を長時間塩漬けし、そのまま乾燥させながら発酵させ、低温で乾燥熟成したものです。主に改良種の白豚の後足から作られます。

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これがイベリコチョリソーと、鴨の生ハム、ハモンセラーノの三種盛りになります。

単品もありますよ♪

ワインにすごく合うと思います(`・ω・´)

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スタッフの皆川さんが専用の器具を使って丁寧にカットしているシーン。

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美味しいおつまみを食べながらお酒を飲んで、夜の長岡をちょっと贅沢の過ごしてみませんか♪

お待ちしております(*‘∀‘)

誕生日:昭和63年7月10日
出身:新潟県加茂市
三条のベーカリーにて7年パン製造勤務、後に見附の「パンドネイヴル」で接客・製造を学び、現在は長岡のベーカーズ・ダズン本部にて勤務。
趣味:パン屋巡り兼ドライブ
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